关于“丰富发展我市旅游产品，优化包装设计”的建议
民进市委委员 李步德
     韶关市地处山区，四季明显，雨量充沛，物产十分丰富。有优质稻米、花生、豆类、蕃薯、芋头、萝卜、莲藕、淮山、土茯苓、马蹄、冬笋、木耳、香菇、茶树菇等；瓜果品种繁多，各种瓜类应有尽有，长坝沙田柚、翁源三华李、乐昌猕猴桃等名扬千里；竹子、树木种类多；有西洋参、黄连、西藁木、升麻、辣木等名贵中药材；有质量上乘的烟叶、茶叶；家禽、家畜、淡水鱼品种齐全。韶关有优质的矿泉水资源，有适宜蜜蜂生长的气候条件等。近年来，在市委市政府的正确引导下，随着中国优秀旅游城市的成功获得，我市的旅游产品层出不穷，品种越来越多，据初步统计，约有50种。特点如下：
1、 没有充分挖掘出各县区的特色产品，产品种类太少，系列产品更少；
2、 大部分产品包装设计不规范、不美观；
3、 销售渠道单一，土特产店太少，且规模太小。

下面提几点建议，仅供参考：
1、组织专家小组到对各县市区调查研究，了解各地的物产情况，进行评估，规划各地特产品种（5种以上），写出调研报告，由市政府统筹协调，制定出全市旅游产品发展规划。如南雄特产有：烟丝、芦荟、竹席、银杏、花豆、山楂、各种腊味（如腊鸭、腊肉、牛肝脯等）、米花糕、猪糕团、蛋散、炸芋头、炸蕃薯片、冬笋、酸笋、冬菇、萝卜干、杨梅干、板栗、菜包糍、糯米甜酒、腐乳、腐竹、豆腐干、豆饼、花生饼等。
2、组织省内外食品专家，如韶关学院食品工程系的老师对食品的加工、制作进行研究、试验（有些已经有科研成果，如杨梅汁），形成独特的产品风味。
3、组织省内外工艺美术专家，如韶关学院美术系的老师针对竹子、树木进行工艺品设计创作，如根雕、竹器等，也可举办工艺品设计创作大赛，从中选择优秀作品作为旅游产品推广。
4、旅游食品最好形成系列产品，如芋头产品，可包括制作方法上的清蒸、烘烤、油炸等，口味上的咸、甜、辣、椒盐、原味等，包装上可分为盒装、袋装、瓶装、罐装等，原品包装可分为原个、条状、块状等，份量上可分为大、中、小等。系列产品如“杨梅”可以派生出：杨梅干、杨梅汁、杨梅洒、杨梅饼、杨梅糕等。南瓜可以派生出：南瓜脯、南瓜汁、南瓜饼、南瓜糕、南瓜籽等。值得一提的是，熟红瓜籽在市面上见得较少，建议把熟红瓜籽做成特色旅游食品。蜂蜜可以派生出：纯蜂蜜、蜂蜜糖、蜂蜜酒、蜂蜜汽水、蜂蜜口服液、蜂蜜糕、蜂蜜饼等。还有南雄的山楂汽水就是一种特色饮料，应大力向外推送。韶关的汤料十分丰富、品种繁多，建议制成保健汤料系列产品。
5、 优化包装设计。包装得好，可提升产品的档次与销量。建议：
（1） 包装材料优良、环保，外观设计美观、抢眼，建议举行旅游产品包装设计大赛；
（2） 为迎合消费者心理，可在包装上注明“保健食品”字样；
（3） 包装内容规范、齐全，包括：商标、品名、简介及保健功用、食用（或烹调制作）方法、生产日期、保质期、重量、生产商、厂址、食品安全标志、产品荣誉、外观设计专利号、产品编码(条形码)、环保警示等；
（4） 为了使旅游面向国际市场，建议重要项目，如品名、简介及保健功用、食用（烹调制作）方法、保质期限等，采用中英文对照。
6、 加大招商引资力度，引进大型名优食品加工企业进驻韶关。
7、每年可举办旅游食品评奖活动，如“韶关市十佳旅游食品”、“韶关市名优旅游食品”，或申报“广东省优秀旅游食品”等。
8、建一条规模较大的土特产一条街，拓宽销售渠道，在各大商场、超市应设立韶关土特产专区（柜）。
9、 每年举办1-2届旅游食品节，吸引各方游客，宣传旅游产品，宣传韶关。
                                                            2008-5-23